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フレッシュメロンのタルト 

フレッシュメロンのタルト 

材料(タルト型 18cm 底取れ式) ビスケットを細かく潰したタルトにチーズ生地を流しました。フレッシュなメロンをトッピングすると豪華なタルトになります。

材料

  • チョイスビスケット
    18枚(156g)
  • 溶かし無塩バター
    50g
  • マスカルポーネ
    100g
  • グラニュー糖
    30g
  • 生クリーム(47%)
    150g
  • メロン
    1個
  • ブルーベリー
    5個
  • スペアミント
    3枚
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ビスケットはフードカッターで細かく潰して、溶かしバターを加えてコップなどで押し固めて冷蔵庫で約30分冷やす。
  • ※フードカッターでなくてもめん棒で細かくくだいたら大丈夫です。
  • ボウルにマスカルポーネ、グラニュー糖、生クリームを加えてハンドミキサーでしっかりと泡立てて
  • 絞り袋でタルトに絞って冷蔵庫で冷やします。(メロンを切る間の時間)
  • くり抜いたメロンをタルトに並べてブルーベリーとスペアミントを乗せます。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ビスケットは出来るだけ細かく潰すとしっかりと固まります。 ■このレシピの生い立ち フルーツとマスカルポーネは合うので作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。