材料（タルト型 18cm 底取れ式）
ビスケットを細かく潰したタルトにチーズ生地を流しました。フレッシュなメロンをトッピングすると豪華なタルトになります。
材料
チョイスビスケット
18枚(156g)
溶かし無塩バター
50g
マスカルポーネ
100g
グラニュー糖
30g
生クリーム(47%)
150g
メロン
1個
ブルーベリー
5個
スペアミント
3枚
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ビスケットはフードカッターで細かく潰して、溶かしバターを加えてコップなどで押し固めて冷蔵庫で約30分冷やす。
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※フードカッターでなくてもめん棒で細かくくだいたら大丈夫です。
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ボウルにマスカルポーネ、グラニュー糖、生クリームを加えてハンドミキサーでしっかりと泡立てて
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絞り袋でタルトに絞って冷蔵庫で冷やします。(メロンを切る間の時間)
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くり抜いたメロンをタルトに並べてブルーベリーとスペアミントを乗せます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ビスケットは出来るだけ細かく潰すとしっかりと固まります。
■このレシピの生い立ち
フルーツとマスカルポーネは合うので作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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