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味覇(ｳｪｲﾊﾟｰ)で塩から揚げ

味覇(ｳｪｲﾊﾟｰ)で塩から揚げ

ささきのりこ
ささきのりこ

材料 （4人分）

  • 鶏モモ肉
    2枚
  • ■つけだれ
  • 　味覇(ｳｪｲﾊﾟｰ)
    小さじ1と1/2
  • 　日本酒
    50cc
  • 　おろしにんにく
    小さじ1
  • 　塩
    少々
  • 　黒胡椒
    お好みで
  • 　ごま油
    小さじ1
  • 片栗粉
    適宜
  • 揚げ油
    適宜
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • [1] 鶏モモ肉は食べやすい大きさに切っておく。
  • [2] 密閉袋につけだれの材料を入れ味覇をよく溶かす。モモ肉をいれ、少し揉んで1時間くらい漬けこむ。
  • [3] 片栗粉をまぶして、180度でカラっと揚げる。余熱でも火が入るので揚げ色を見ながら引き揚げてくださいね。
  • [4] 塩加減はお好みで

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 味覇は溶けにくいので日本酒でよく溶かして。耐熱容器で軽くレンチンし溶かしても◎冷ましてから漬けて下さい。今回は片栗粉のみですが、お好みで小麦粉を混ぜてもOK♪ ■このレシピの生い立ち 塩から揚げが食べたくて。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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