食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
米粉のしっとりシフォンケーキ（プレーン）

米粉のしっとりシフォンケーキ（プレーン）

TOMO
TOMO
米粉100%のシフォン。ふわふわで、しっとりしたシフォン。米粉はグルテンがないので、簡単です。このままで、美味しいです。

材料 （17cmシフォン型）

  • 卵黄
    4個分
  • 砂糖
    40g
  • 牛乳
    60cc
  • サラダ油
    45cc
  • 米粉
    70g
  • 卵白
    4個分
  • 砂糖
    40g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ボールに卵黄と砂糖を入れ、白くもったりするまで泡立てる。牛乳、サラダ油、米粉を泡だて器で混ぜ合わせる。
  • 綺麗なボールに卵白と一つまみの砂糖を入れ、白くなるまで泡立てる。残りの砂糖を3回に分けて加え、固いメレンゲを作る。
  • 1のボールに2のメレンゲの1/3を入れ、ホイッパーで混ぜる。残りのメレンゲを2回に分けてゴムベラでさっくり合わせる。
  • 型に流し、170℃で35分焼く。焼き上がったらすぐ、型を逆さまにして、冷ます。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント メレンゲを合わせる時、メレンゲを潰さないように注意する。焼き上がったら、完全に冷めるまで逆さまにしておく。 ■このレシピの生い立ち 米粉のシフォンケーキを考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る