★残り物野菜や肉魚介を 何でも入れちゃって
お弁当やおにぎりおもてなしに。どうしてもご飯を食べなきゃいけない時などに。糖質は10gありますが栄養たっぷりで大満足。
玄米
1合
雑穀ミックスの小袋
1袋(30gくらい)
豚肉か鶏肉
100g
薄揚げ
1枚
きのこ類しめじエリンギなど
たっぷり200g
ブロッコリー
芯中心に100g以上
もやし
100g
ひじき
10g
干しエビ・じゃこ・わかめなど
あれば、それぞれ大さじ2くらい
あれば糸寒天
10g
ごま油
20g
だし汁、薄めた麺つゆなど(※参照)
2合メモリくらい
■ネギ、しそ、半熟卵
手順
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[1] ブロッコリーを大きめに切ります。キノコ類もエリンギやしいたけは半分くらいに。全般、歯ごたえを出すため大きめにします。
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[2] （※我が家の炊飯器の場合）玄米と雑穀のみを2合のメモリまでだし汁を入れて浸水します。1～2時間くらい。
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[3] （我が家の炊飯器の場合）浸水後、残りの具を入れて玄米キーで炊きます。
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[4] 難しいことはありません＼(^o^)／※炊飯器によって水の量や浸水時間を調整してくださいね☆
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ゴボウレンコンニンジンは入れず、今回の野菜はブロッコリーともやしキノコを使いました。炊き込みご飯に合いそうな冷蔵庫にあるもの、なんでも入れちゃってください＼(^o^)／具は同じような感じで、バター・コンソメ中華スープに変えてもウマし♪
■このレシピの生い立ち
多少の糖質を含む代わりに、栄養バランスも良い感じに。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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