茨城県が国内生産の約9割を誇る干しいもを使った炊き込みご飯
米（無洗米）
1合
和風顆粒だし
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
酒
小さじ1
みりん
小さじ1
水
180ml
干しいも
30g
しめじ
30g
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お米が浸る量の水（分量外）に米を入れ、15〜30分程度浸水する。（一度水を捨てるので水の分量は問わない。）
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干しいも、しめじをひと口大に切る。
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シェラどんぶりに水を切ったお米、しょうゆ、酒、みりん、和風顆粒だしを入れ、水を入れる。
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沸騰するまで強火にかけ、沸騰したらとろ火にし、お釜ヘッドでフタをして、約15分炊く。
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炊き上がったらタオルなどを巻いて10分保温したら、完成。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
シェラどんぶりに材料を入れて炊き、蒸らすだけの簡単調理！ ズボラキャンパーにも安心な料理です。干しいもの甘味が全体に行き渡り、一度食べたら箸が止まらなくなります。蒸らし時間が短いとお米の芯が残るので、できるだけ長めに蒸らしたほうがいいでしょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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