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まろや辛♡豚キムチクリームパスタ

まろや辛♡豚キムチクリームパスタ

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材料

(2人分)
  • パスタ
    200g(2束)
  • 豚バラor豚ももスライス(コマ切れでも可)
    100〜150g
  • 白菜キムチ
    150g
  • しめじ
    1株
  • ゴマ油、万能ネギ小口切り、塩胡椒
    適量
  • ★生クリーム(豆乳や牛乳で代用する場合はクリーム感が薄くなります)
    200ml
  • ★和風だし顆粒、鶏ガラ顆粒、醤油
    各小匙1/2

手順

  • 豚バラは一口大に適度に切ります。キムチはザク切り。しめじはほぐします。★は合わせておきます。
  • フライパンに少量のゴマ油を熱したら、豚肉を両面炒めます。キムチを加えて30秒程炒めたら、しめじも加えてサッと炒めます。
  • ★を加えてフツフツとしたら一度火を止めます。(作り慣れている方は、ソース作りとパスタを茹でる工程を同時に行って下さい)
  • パスタを表記より40秒短く茹でます。茹で上がる30秒前に再びフライパンの火をつけ、茹で汁50cc程度とパスタを加えて
  • サッと絡めたら塩胡椒で味を整えます。器に盛り、お好みで糸唐辛子や万能ネギを散らしたら完成です。

投稿者からのコメント

豚キムチはパスタにも合う。クリームパスタにすることでまろやかさも加わり、より満足感を味わえるパスタです(・∀・) ■コツ・ポイント 私はレンジでパスタを茹でるので、茹で始めと同時にパスタソースを作り始めます。今回は慣れない方のために、先にパスタソースを作る形にしていますが、お料理慣れしている方は、ソース作りとパスタを茹でる工程を同時に行ってOKです(^-^) ■このレシピの生い立ち 豚キムチでがっつり、でもクリームパスタにしてまろやかで食べやすく、満足のいくパスタにしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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