手順
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豚バラは一口大に適度に切ります。キムチはザク切り。しめじはほぐします。★は合わせておきます。
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フライパンに少量のゴマ油を熱したら、豚肉を両面炒めます。キムチを加えて30秒程炒めたら、しめじも加えてサッと炒めます。
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★を加えてフツフツとしたら一度火を止めます。(作り慣れている方は、ソース作りとパスタを茹でる工程を同時に行って下さい)
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パスタを表記より40秒短く茹でます。茹で上がる30秒前に再びフライパンの火をつけ、茹で汁50cc程度とパスタを加えて
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サッと絡めたら塩胡椒で味を整えます。器に盛り、お好みで糸唐辛子や万能ネギを散らしたら完成です。
投稿者からのコメント
豚キムチはパスタにも合う。クリームパスタにすることでまろやかさも加わり、より満足感を味わえるパスタです(・∀・)
■コツ・ポイント
私はレンジでパスタを茹でるので、茹で始めと同時にパスタソースを作り始めます。今回は慣れない方のために、先にパスタソースを作る形にしていますが、お料理慣れしている方は、ソース作りとパスタを茹でる工程を同時に行ってOKです(^-^)
■このレシピの生い立ち
豚キムチでがっつり、でもクリームパスタにしてまろやかで食べやすく、満足のいくパスタにしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。