豚バラ薄切り肉やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 316kcal
・たんぱく質 12.9g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 151g
材料 （4人分）
豚バラ薄切り肉
200g
[A]酒
大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
[A]こしょう
少々
ゆでたけのこ
1本
しめじ
1/2パック
長ねぎ
1本
チンゲン菜
1/2株
「Cook Do」オイスターソース
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
[B]片栗粉
小さじ1
[B]水
大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）豚肉は4～5cm幅に切り、Aで下味をつける。
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（2）たけのこは4cm長さに切り、2cm幅の短冊切りにする。チンゲン菜はタテ半分に切り、5cm長さに切る。しめじは根元を切って小房に分ける。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
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（3）フライパンに油を熱し、（1）の豚肉を炒める。肉に火が通ったら、（2）のたけのこ・チンゲン菜・しめじ・ねぎを加えて炒める。
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（4）しんなりしたら「オイスターソース」、塩で調味し、Bの水溶き片栗粉を加え、炒め合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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