運良く渡り蟹が200円✨
コレはと思って作ったのが
1日開いたので鮮度もイマイチ😅
オスだし…(メスは高いけど)
だけどとっても美味しくできたので紹介！
一応旨みをサポートするのに
玉ねぎ使ったけど無くても大丈夫👌
うちで作ると旨みを吸った
カニを周りを気にせずしゃぶれる😂
パスタ
80g(8分茹で)
水
300cc
塩
小さじ1/4
渡り蟹
1匹
ニンニク
1かけ
玉ねぎ
1/4個
オリーブオイル
大さじ2
カットトマト缶
100g
料理酒
30cc
生クリーム
50cc
イタリアンパセリ
適量
手順
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①ニンニク、玉ねぎはみじん切りにします。
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渡り蟹はふんどしをとり、甲羅を外します。エラ、砂袋、口ばしを取り身を4つに割ります。
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②ニンニクをオリーブオイルで炒め、玉ねぎを入れ炒めます。カニを追加し料理酒を入れ蒸し焼きに(5分ほど)
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③カットトマトを追加して酸味を飛ばし、少し水を入れ蒸します。カニを一度取り出して…
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④水、塩を入れ混ぜます。パスタを入れ茹でます。途中混ぜます。カニを再び入れます。
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⑤パスタの茹で時間残り3分で生クリームを入れまぜます。再びカニを取ります。
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⑤水分が無くなるタイミングと茹で上がるタイミングをあわせます。イタリアンパセリ、オリーブオイルを混ぜて完成。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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