食感と風味を楽しむイタリアンサラダ
材料 （4人分）
しめじ
1袋
エリンギ
1袋
まいたけ
1袋
しいたけ
1袋
にんにく
1片（みじん切り）
オリーブオイル
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
塩
適量
ベビーリーフ
サービングディッシュ1杯分
パプリカ（赤・黄）
適量（仕上用）
ミックスナッツ
100cc
パルメザンチーズ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
きのこの石づきや軸を落とし、食べやすい大きさに切る。パプリカは細切り、ミックスナッツは粗く砕いておく。
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、かおりがたったらきのこ類を全て入れて、塩こしょうしながら炒める。火がとおったらしょうゆをまわしかけ、サッと混ぜて火を止める。
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ベビーリーフを盛り付けた真ん中に②を盛り、①のパプリカとナッツをちらして、仕上げにパルメザンチーズをふってできあがり。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
きのこの種類はさまざま使用してOK。色々な組み合わせで楽しめます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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