「かつおとこんぶのあわせだし」で豊かな香りとまろやかな味わい♪
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 253kcal
・たんぱく質 13.2g
・塩分 3.9g
・野菜摂取量 6g
材料 （4人分）
そうめん
4束
鶏もも肉
120g
紅かまぼこ・薄切り
8枚（65g）
しいたけ
4枚
みつば
1/4束
「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」
1袋（8g）
[A]水
6カップ
[A]うす口しょうゆ
1/4カップ
[A]みりん
大さじ1・1/2
[A]「瀬戸のほんじお」
ひとつまみ
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）そうめんはたっぷりの熱湯に入れて、少しかためにゆでる。冷水にとり、もみ洗いしてぬめりを取り、ザルにあげて水気をきる。
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（2）鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、しいたけは石づきを取り、表面を飾り切りする。みつばはゆでて結んでおく。
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（3）鍋に「かつおとこんぶのあわせだし」、Aを合わせて煮立て、（2）の鶏肉・しいたけ、 （1）のそうめんを加えて1～2分煮て、かまぼこを加える。
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（4）器に（3）のそうめんを盛り、（3）の鶏肉、しいたけ、かまぼこ、（2）の結びみつばをのせ、つゆを注ぎ入れる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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