材料（ホットドック用5個分）
アツアツでプチッと弾けるソーセージともちもちパンの生地♡焼きたてのソーセージのホットドックをおうちでも！！
材料 （5個分）
強力粉
200g
砂糖
大さじ3
塩
小さじ1/2
パン種(またはドライイースト)
80g(小さじ1 1/2)
牛乳
120cc
バター
10g
ソーセージ
適量
粒マスタード
適量
レタス等
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
1次発酵まではプチパンの作り方1-14を参照
-
一次発酵完了
-
生地を等分にする(今回は普通サイズ2個、ミニサイズ6個を作りたいので分けました)ベンチタイム15分。
-
麺棒で伸ばし→くるくる巻き→巻き終わりをしっかり綴じる(生地をくっつける)
-
天板に並べ2次発酵開始オーブンレンジの発酵機能を使いドライイースト:30-40分/天然酵母:90分
-
1.5〜2倍になればok
-
210℃に予熱したオーブンで15分焼く。
-
焼き上がり！
-
ローストソーセージを挟んで、粒マスタードをのせて、頂きます！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
小さめソーセージ用のミニパンは普通サイズの1/2量の生地で。生地を切り分ける前に重さを測って割り算して作りました。
■このレシピの生い立ち
バターロールの生地を参考に作ったホットドックパン。甘めの生地とソーセージの塩気がちょうど良い。パンの大きさは小さめソーセージとロングソーセージに合わせ、2種類作りました。
ーーーーーーーー
シンプルプチパンの材料はこちら
ーーーーーーーー
ーーーーーーーー
シンプルプチパンのレシピはこちら
ーーーーーーーー
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
