材料 (4人分)
冷凍パイシート15㎝×15㎝
2枚
薄力粉
少々
りんご
2個
グラニュー糖
150g
レモン汁
大さじ1
ラム酒
大さじ1
シナモン
少々
アプリコットジャム
50g
卵黄
1個
水
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
料理モード
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リンゴは皮をむいて皮と芯をとって1㎝くらいのくし形に切ります。
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フライパンにりんごとグラニュー糖、レモン汁を加えてふたをして中火と弱火の間くらいで柔らかくなるまで煮ます。
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りんごが柔らかく透き通ってきたら火からおろしてそのまま冷まし、水分を切ってラム酒とシナモンをかけます。
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1枚の冷凍パイ生地を約15分解凍して1枚は12等分します。
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もう一枚のパイ生地はお皿などで丸く切ってあんずジャムを塗ってりんごを並べます。
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細く切ったパイ生地を格子に並べて、余ってる部分を切り落として黄身に水を加えて良く混ぜて塗ります。
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200℃のオーブンで45-50分焼きます。(焦げ目がつきすぎるようなら上からアルミホイルをかぶせます。
投稿者からのコメント
冷凍パイシートでアップルパイを作りました。このアップルパイは焼き型もいらないので初めての方でも作りやすいと思います。
■コツ・ポイント
冷凍パイシートは解凍しすぎると柔らかくなりすぎるので、袋に書いてある解凍時間をよくご覧になってくださいね。作り方の動画もありますのでよろしければご覧くださいね。https://youtu.be/N3oqmvmKRcM
■このレシピの生い立ち
パイ用の型がなくても作れるように考えてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。