ゼンマイ水煮
160g
鶏肉
300g
つきこんにゃく
150g
ごま油
大さじ1
ごま油(仕上げ用)
小さじ1
●醤油
大さじ3
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ1
一味唐辛子
少々
手順
-
ゼンマイ、こんにゃくは水洗いして食べやすい大きさに切る。鶏肉は、3㎝角に切る。
-
鍋にごま油を入れ中火で熱し、鶏肉を炒める。火が通ったら、ゼンマイとこんにゃくを入れ、2分ほど炒める。
-
2に●を加えて、落とし蓋をして弱火で10分煮込む。
-
仕上げ用のごま油と七味を加えて混ぜ合わせたら完成。(一旦冷ますと、味がしっかり染み込みます。)
投稿者からのコメント
きっかけ
パパの得意料理です。なかなか美味しいですよ！ご飯が進みます。
おいしくなるコツ
ごま油は、火を通すと香りが飛ぶので、仕上げに少し加えるのがおすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
