あさりとブロッコリーをペペロンチーノソースで和えただけですが、これが美味しい！普段の一皿にもパーティーの一品にも♡
材料 （3～4人分）
あさり
200gくらい
ブロッコリー
1株
にんにく(みじん切り)
ひとかけ分
オリーブオイル
大さじ2
唐辛子（輪切り）
2本分くらい
塩、こしょう
適量
白ワイン（お酒でもOK)
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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あさりは砂抜きし、ブロッコリーは芯もすべて食べやすい大きさに切っておきます。
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フライパンにオリーブオイル、みじん切りのにんにく、輪切りの唐辛子を加え、火をつけます。弱火でオイルに香りを移します。
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香りがたってきたら、ブロッコリーとあさりをすべて加え、白ワインを入れ、一度全体にソースを絡めてから蓋をします。中火に。
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あさりが口を開けたら、塩こしょうで味を調えて、出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
弱火でオイルにゆっくりとにんにくと唐辛子の香りを移すことです。後は蓋をして蒸すだけ♡本当に簡単です。そして美味しい～(^^)あさりのお出汁のおかげで、手を加えなくても絶品なのです☆パスタを入れると立派なメインに☆
■このレシピの生い立ち
ブロッコリーだけのペペロンチーノもお気に入りでよく作りますが、あさりを加えたらぐぐっと豪華になるんじゃないかと思い立ち。これが大正解♡スキレットで作ってそのままテーブルに並べるとディナーの一品にもなります☆ワインと合う～
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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