こんにちは。
晩ごはんは、牛肉となすの炒め物をきゅうりなどとサンチュで巻きました。
🌱献立
＊牛肉となすの炒め物、サンチュ巻き
＊たまねぎステーキの味噌だれ
＊ほうれん草のナムル
＊レンチンとうもろこし
＊餃子スープ
先になすを炒めて油を吸わせます。
下味をつけたお肉を炒めて味つけたら、なすを戻して混ぜました。サンチュで巻いて野菜ももりもりいただきます😊
淡路島のたまねぎでステーキ。
なす田楽の味噌だれで。
たまねぎが甘くて美味しい（╹◡╹）♡
餃子をした時に少し冷凍しておいたのでスープにしました。ラー油を落としてピリ辛味です➰
牛もも薄切り肉
200g
なす
1本
にんにく
1片（薄切り）
サラダ油
片栗粉・サラダ油
各小さじ2
水
大さじ1
A（混ぜておく）醤油
大さじ1・5
A（混ぜておく）酒
大さじ1
A（混ぜておく）オイスターソース
小さじ1
A（混ぜておく）ごま油・こしょう
各少々
サンチュ・貝割れ・きゅうり・人参
各適量
手順
-
1）肉は細切りにし、下味をもみこんでしばらくおく。なすは細切りにする。
-
2）フライパンにサラダ油大さじ1とにんにくを熱し、なすを炒めて油がまわったらたいったん取り出す。サラダ油を少し足して肉を炒める。肉が焼けたら、Aで味つける。
-
3）なすを戻して炒め混ぜる。（なすの汁気を切って）器に盛り、野菜を添える。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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