ブロッコリーやカットトマト缶を使った人気の主食レシピです。
材料 （1人分）
ペンネ
70g
むきえび（小）
8尾
ブロッコリー・親指大
10房
にんにくのみじん切り
1かけ分
水
250ml
カットトマト缶
200g
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
「瀬戸のほんじお」
適量
ブラックペッパー
適量
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）えびは背を浅く切り開き、背ワタを取る。
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（2）フライパンにオリーブオイル大さじ1、にんにくを入れて火にかけ、泡立ってきたら弱火にし、ほんのりきつね色になるまで炒める。
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（3）（1）のえび、ブロッコリーを加えて中火にし、塩・ブラックペッパーをふり、2～3分炒めて取り出す。
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（4）（3）のフライパンに水を入れて強火にし、木ベラなどでこびりつきを落とし、トマト缶、「コンソメ」を加える。沸騰したらペンネを加え、弱火と中火の間の火加減で、表示時間より5分ほど長く、ペンネがやわらかくなるまで時々混ぜながら煮る。
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（5）（3）のえび・ブロッコリーを戻し入れ、オリーブオイル大さじ1を加えて2～3分煮て塩・ブラックペッパーで味を調える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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