少ない材料でボリューム満点の一品です
じゃがいも
大2個(360g)
豚挽肉
50g
卵
2個
塩、胡椒
各少々
★小麦粉
適量
★バッター液
適量
★パン粉
適量
油
適量
手順
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卵は沸騰したお湯に7分茹でる。じゃがいもは茹でて潰しておく(レンチンでもOK)挽肉は炒める。
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じゃがいもと挽肉を合わせ塩、胡椒で下味をつけておく。茹で卵に小麦粉をまぶしておく
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②のじゃがいもを1/2にし、たまごを包む
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小麦粉、バッター液、パン粉の順でをつける
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外側がキツネ色になるように弱火～中火くらいで揚げる
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切った断面が、たまごトロトロ～揚げたてが美味しいですよ♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
たまごがトロ～ンとした方が美味しいので茹で卵がpoint！！お鍋のたまごを菜箸でグルグルすると茹で卵の黄身が真ん中になるので切った断面がキレイに仕上がります。
■このレシピの生い立ち
お弁当に入れたり、パンに挟んで食べてもボリュームがあるので喜ばれます♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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