ごぼうや早煮昆布を使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 96kcal
・たんぱく質 2.7g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 100g
ごぼう
200g
早煮昆布
5g
水
1カップ
[A]酢
大さじ2
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]みりん
大さじ1
[A]うま味調味料「味の素®」
少々
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（1）ごぼうは2cm長さに切り、太ければタテ半分に切る。水に5分ほど浸ける。
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（2）鍋に分量の水を入れ、早煮昆布を浸けてしばらくおき、取り出して1cm幅に切り、水に戻し入れる。
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（3）（1）のごぼう、Aを加えて火にかけ、アクを取りながら煮汁がほとんどなくなるまで15分ほど煮る。
投稿者からのコメント
＊冷蔵庫で3～4日、保存可能です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
