豆腐とたっぷり野菜のみそグラタン

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絹ごし豆腐や白菜を使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 284kcal ・たんぱく質 14.2g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 184g

材料

(1人分)

絹ごし豆腐

1/2丁
白菜

1枚
にんじん

1/8本
玉ねぎ

1/8個（25g）
ゆでたけのこ

40g
[A]豆みそ

大さじ1/2
[A]「ピュアセレクトサラリア」

小さじ2
[A]牛乳

大さじ2
「ピュアセレクトサラリア」

小さじ1
粉チーズ

小さじ1
あさつき・小口切り

少々

手順

所要時間：30分

（1）豆腐は水気をきり、大きめに切る。
（2）白菜はそぎ切りにし、にんじんは1cm厚さの輪切りにする。玉ねぎは1cm厚さの半月切りに、たけのこは細切りにする。
（3）（2）の白菜・にんじん・玉ねぎ・たけのこをサッとゆでて水気をきり、白菜はしっかりと水気をしぼる。
（4）耐熱皿に（3）の野菜を入れて広げ、（1）の豆腐をのせる。上から混ぜ合わせたAをかけ、さらに「サラリア」をしぼる。全体に粉チーズをふる。
（5）200℃のオーブンで（4）を焼き目がつくまで約20分焼く。仕上げにあさつきを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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