こんばんは～♪今日は朝からMarimoの小学校へ学習発表会☆-(^-ﾟ)v緊張していたみたいで落ち着きない～～(-_＼)(/_-)三(ﾟДﾟ)おとなしいけれど…モジモジしてるの気になる～でも頑張って発表していました(*^.^*)
今日2月3日はブログ、ペコ友のMakolineさんのお誕生日おめでとうございますブログをお借りしてお祝い投稿です♪
材料
◎生クリーム
150g
◎砂糖
80g
◎水
大さじ1
◎バニラビーンズ入りバニラエッセンス
少々
牛乳
250g
薄力粉
大さじ1
卵黄
2個
△粉ゼラチン
7g
△水
大さじ2
♡卵白
2個
♡イタリアンメレンゲに使う砂糖
30g
♡水
20ml
✖︎玄米ブラン
60g
✖︎マーガリン
大さじ2
純ココア
粉砂糖
アラザン
金粉
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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キャラメルクリームを緩めに作る。
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⑴鍋で◎の水と砂糖で濃いキツネ色のカラメルを作り温めた生クリームを少しずつ混ぜる。バニラエッセンスを二滴くらいふりかける。
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⑵1に温めた牛乳を少しずつ混ぜる。
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⑶△の粉ゼラチンを△の水でふやかし2に溶かし入れる。
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⑷ふるった薄力粉に卵黄を混ぜ3の液を少しずつ入れてしっかり混ぜこしておく。鍋に移して混ぜながらトロミがついたら冷ます。冷ますと固めになります。キャラメルカスタードクリームの出来上がり。
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⑸玄米ブランを砕きマーガリンを混ぜてクッキングシートをしいた型に敷き詰める。
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⑹卵白をツノが立つくらい泡立てる。
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⑺耐熱ボウルに♡の水と砂糖をいれ電子レンジで砂糖が溶けるくらい加熱してメレンゲへ糸状に少しずつ垂らしながらしっかりしたイタリアンメレンゲをつくる。
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⑻4で作ったキャラメルカスタードにメレンゲを2～3回に分けてきりまぜる。型に流し入れる。冷蔵庫で冷やす。
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⑼粉糖、純ココアを茶漉しでふりかける。この模様はクッキングシートを切り抜きマスキングシートを作りましたv(^-^)v金粉、アラザンをふりかける。
投稿者からのコメント
マコさんのこれからの一年が素晴らしき年になりますように(^_-)☆
今日は節分ですね(°∀°)bナンの恵方巻き(*≧艸≦)ランチにいただきました♪
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今日も読んでいただきありがとうございますо(ж＞▽＜)y☆
今日は早めに寝ますOo｡｡(￣￢￣*)おやすみなさい♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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