肉なしなので、バターと塩コショウが決め手♡コーンの甘味と相性バッチリ♪
じゃがいも
6〜7個(500㌘くらい)
玉ねぎ
1/2個
コーン(缶詰でも)
100㌘
溶き卵
1個
バター(マーガリンでも)
大さじ4〜5
塩コショウ・ブラックペッパー
各適量
小麦粉・パン粉
各適量
サラダ油
適量
手順
-
玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れ、レンジで2～3分加熱。水気は軽く絞っておきます。
-
じゃがいもは茹でるか、レンジで加熱してやわらかくして①とバター(マーガリン)と合わせ、潰しながら混ぜ合わせます。
-
少し粗熱が取れたらコーンも加え、塩コショウ、ブラックペッパーで味付けして、更に混ぜ合わせます。しっとりと、してきます♡
-
ほんのりと温かいうちに、8等分して成形します。
-
④に小麦粉をまぶします。余分な粉は落としてね♪
-
溶き卵→パン粉の順につけて、170～180℃のサラダ油でカリｯと揚げます。1度に入れるのは、2～3個がベストです♪
-
油が切れたら、お皿に盛り付けて、熱々をいただきます♡
-
今回は生とうもろこしを茹でた物を使用しています♡缶詰使用の場合は③の工程で、水切りしてから合わせて下さいね♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
塩コショウの量は、適量としてますが、適量の域を超え、ドバッと(笑)入れて下さい！ちょっと多いかなぁぐらい♡材料に甘味あるので、そのぐらい入れないと、締まりの無いボヤ～ンとした味になってしまいます♪溶き卵は足りないようなら水で少し薄めて♡
■このレシピの生い立ち
とうもろこしが沢山あり、コロッケが食べたくて…！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
