お箸が止まらな～い！味噌のこってりと大葉のさっぱりで、どんだけでも食べれちゃいます♪
なす
2本
★合わせ味噌
大さじ1と1/2
★砂糖
大さじ1と1/2
★醤油
小さじ1
★水
小さじ3
★すりごま
大さじ1と1/2
大葉
5枚
ごま油
大さじ1/2
大葉(仕上げ用)
2枚
手順
-
★は合わせておく。大葉はくるくる巻いて細切りにし、★に混ぜる。
-
なすは乱切りにする。
-
鍋にごま油を熱し、なすを炒める。全体に油がまわったら、水大さじ1(分量外)を加えて炒める。
-
なすが、入れた時の量の2/3量位までしんなりしたら1を加えて炒める。
-
よく絡まったら、火を止めて、味をなじませるためにしばらくそのまま置く。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
特になし！混ぜ合わせて炒めるだけ！とっても簡単な一品です★
■このレシピの生い立ち
味噌よごしってよくあるけど、そこに大葉をいれたらどうだろうと試したレシピ。味噌でこってりだけど、大葉でさっぱりとした味わいも楽しめて、このコラボレーションがとってもGOOD♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
