マスカルポーネのムース – ブルーベリーシロップ仕立て

マスカルポーネのムース – ブルーベリーシロップ仕立て

デルタインターナショナル

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材料

マスカルポーネ

150g
卵黄

1個
グラニュー糖

25g
粉ゼラチン

1g
水(粉ゼラチンをふやかす用)

5g
生クリーム

100g
ブルーベリーライトシロップ漬け

好きなだけ

手順

生クリームは氷水をあてながら泡立てる
ボウルに卵黄とグラニュー糖を加え、混ぜる。
マスカルポーネを加え、だまがなくなるまでよく混ぜる。
溶かしたゼラチンと泡立てた生クリームを加えよく混ぜる。
お好みのグラスに注ぎ冷蔵庫で冷やす。
トッピングにブルーベリーライトシロップ漬けを乗せたらできあがり。
※お好みでシロップをかけたり、レモンゼストをかけたり、クッキーを砕いて乗せてもOK

投稿者からのコメント

■今回使った商品　オレゴン州の生ブルーベリーシロップ仕立て

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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