最中で♪かりかりとろ～り胡麻餡入り焼き餅レシピ・作り方

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太陽と月

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材料

(8人分)

絹ごし豆腐

150g
米粉

140～150g
胡麻最中

8個

手順

ボウルに豆腐と米粉を入れて、滑らかになるまで捏ねます。耳たぶ程度の柔らかさになるよう、粉量を調整してください（固い場合は水をプラスしてください）
8等分にわけ軽く丸めます。ラップに挟み、麺棒で楕円形に延ばします。（ちょっとイビツな楕円形？だけど（＾＾ゞ）最中を乗せます。
生地を折り曲げ、端をぴっちり閉じます。手で軽く押して最中を平たく潰し、丸く（半月型でもOK）形を整えます。生地が破れないよう気をつけてね♪
フライパンに油薄く敷き、中弱火で両面いい焼き色がつくまで焼きます。
＊最初慣れないと生地が破れて餡が出てくることがありますが、慌てない♪慌てない♪残り生地を薄～く伸ばします。
破れたところにぺたりと貼って補修しちゃいましょ～♪自宅用ならガタガタでもイビツでもご愛嬌(*^m^*)
今回使用の黒胡麻最中はこちら。大袋入りでお得(*^m^*)

投稿者からのコメント

きっかけある材料で作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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