材料 （1人分）
○中華麺
1玉
●水
400cc
●ウェイパー
小さじ1
●醤油
大さじ1/2
★玉ねぎ
1/4個
★白菜
1枚
★キャベツ
1枚
★椎茸
2～3枚
★コストコ海老
8匹位
★豚肉
30g
★人参
20g
★きくらげ
5g
★サラダ油またはごま油
大さじ1
★ごま油
大さじ1
★醤油
小さじ2
★片栗粉
小さじ2
★水
小さじ4
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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コンロA：ラーメンをゆでる鍋。材料○コンロB：スープの鍋。材料●コンロC：野菜あんかけのフライパン材料★で説明します。
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コンロA：鍋に水（分量外適量）を入れて沸かす。コンロB：鍋に水400ccを入れて沸かす。
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コンロCの材料用意。きくらげを水で戻す。海老は塩（分量外、少々）もみこんで洗う。豚肉は一口大に切る。
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白菜、キャベツを洗って食べやすい大きさに切る。玉ねぎを薄くスライスする。椎茸をいしづきをとり、薄くスライスする。人参は短冊状に薄くスライスする。
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コンロA：お湯がわいたら、中華麺とを入れ、上に人参をいれたざるを入れて一緒に指定時間（2～3分）ゆでる。コンロB：沸騰したらウェイパーと醤油で調味する。弱火でかけておく。
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コンロC：フライパンを熱し、サラダ油またはごま油を入れ、豚肉と海老を炒める。色が変わったら、野菜（ゆでた人参含む）をすべて入れ、コンロBのスープおたま1杯,を入れて蓋をして煮る。
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コンロC：醤油を入れる。片栗粉を倍量の水で溶き、全体に回しいれとろみがついたら火を止め、ごま油を大さじ1を回し入れる。
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どんぶりに麺を入れ、コンロBよりスープを注ぎ、コンロCのあんかけをのせて完成です。
投稿者からのコメント
きっかけ
塩味食べた時においしくて、醤油ベースでも作りたいとかねてから思っていたので。
おいしくなるコツ
白菜、キャベツは青梗菜などの他の葉物野菜でも代用可。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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