お弁当にも◎ほうれん草とコーン炒め

材料（4人分） とうもろこし 1本 ほうれん草 1束 サラダ油 適量 しょうゆ 小さじ2 砂糖 大さじ1 フレッシュなとうもろこしは自然の甘みたっぷり。食感もとっても良いので子どもに大人気のおかずです。お弁当にもピッタリ！ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、とうもろこしです。 [2] ほうれん草は2～3cm長さに切り、電子レンジ（600W）で3分加熱し、水にさらし絞っておく。 [3] とうもろこしは生のまま、専用の器具や包丁などを使って粒をこそげ取る。 [4] フライパンにサラダ油を熱し、とうもろこしを加えてさっと炒めて色が変わったら、ほうれん草を加えて炒め合わせる。 [5] しょうゆ、砂糖を加えて味を調え、器に盛り付ける。 ■コツ・ポイント ほうれん草は食感を残すために、さっと炒めるのがポイント。さらに簡単に作るなら、冷凍ほうれん草を使うと便利です。 ■このレシピの生い立ち お弁当の彩りにもバッチリ！とうもろこしをたっぷり目に入れると、甘めに仕上がります♪