ローストビーフ　焼き玉ねぎ添え

ローストビーフ　焼き玉ねぎ添え

味の素パーク

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牛肉と一緒に玉ねぎ＆にんにくを皮つきのまま豪快に焼いて！

材料（4人分）

牛かたかたまり肉

500g
おろしにんにく

1かけ分
[A]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/2
粒こしょう・黒･白･グリーン･ピンクなど合わせて

小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」

適量
玉ねぎ

1個
にんにく

4かけ
[B]バルサミコ酢

大さじ3
[B]しょうゆ

大さじ3
[B]ホースラディシュ・おろす

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：60分

牛肉はAをまぶし、手のひらで軽くたたくようにしてなじませる。粒こしょうを合わせてすりつぶし、半量を肉の全体にふる。
フライパンに油を熱し、（1）の牛肉を入れ、強火で表面全体をこんがりと焼きつける。玉ねぎは皮つきのまま4つのくし形に切る。
天板にオーブンシートを敷き、（2）の牛肉・玉ねぎ、皮つきのにんにくを並べ、200℃のオーブンで20分焼く。
焼き上がった牛肉をアルミホイルで包み、天板にのせて約15分おき、余熱で少し火を入れて落ち着かせる。
（4）の肉を薄切りにして器に盛り、残りのこしょうをふり、玉ねぎ・にんにくを添える。
Bとアルミホイルの中にたまった肉汁を混ぜ合わせ、食べる時にかける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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