白菜をたっぷりと水を加えずに調味料と白菜の水分でだけで仕上げるので旨味が凝縮✨✨
豚肉は後入れで硬くなりません👍✨
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
材料 （4人分）
豚バラ薄切り肉
200g
白菜
1/4玉（正味600g）
えのき
1袋（正味180g）
(A)酒・白だし
各大さじ3
(A)オイスターソース・砂糖
各大さじ1
(B)片栗粉
小さじ2
(B)水
大さじ1
青ネギの小口切り・白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】豚バラ薄切り肉は8㎝位に切る。
-
白菜はざく切りにする。
-
えのきは石づきを切り半分に切ってからほぐす。
-
【B】を混ぜておく。
-
【1】鍋やフライパンに【A】を入れて混ぜ、白菜、えのきも入れて火にかけ、ジューっと鳴って来たら蓋をして、弱火～弱めの中火で15～20分蒸し煮する。
-
【2】白菜が煮えたら、豚バラ薄切り肉を入れてほぐしながら火を通す。（灰汁が出た場合は取ります。）
-
【3】2に【B】の水溶き片栗粉を再度混ぜてから加え、手早く混ぜてとろみを付け、1分煮たら出来上がり！
-
器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
投稿者からのコメント
Point!
白だしは10倍濃縮を使っています💁♀️
酒は無塩タイプを使っています💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/404009
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『4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」vol.6｜おうちで話題の韓国グルメを再現
が公開されました☺️
冬休みにぜひチャレンジしていただきたい、家族やお友達と盛り上がりそうな話題の韓国グルメを7品ご紹介しています🇰🇷❤️
おうちで韓国気分、新大久保気分を楽しみましょう🙋♀️✨
コラムはこちらから💁♀️
https://oceans-nadia.com/user/45109/article/3059
又はストーリーズ、ハイライト連載vol6からどうぞ🙇♀️❤️
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クラシルさんのYouTubeにて、次男とのご飯の支度の様子を撮っていただきました！
https://m.youtube.com/watch?v=98iZzAQ25CA
又はハイライト『クラシルさんYouTube』からどうぞ🙇♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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