マルメロのシロップ煮

甘酸っぱいトルコのスイーツ🇹🇷 マルメロのシロップ煮にトルコ版クロテッドクリーム《カイマック》を添えて😋🍑 トルコ語名 《アイヴァ タトゥルス》 田舎にあるサマーハウスからイスタンブールの自宅に戻る道すがら、野菜売りの行商人からマルメロを購入🍑🍑🍑 袋いっぱいに20個くらい入って約300円。食べきれないので周りにもお裾分け👩🏻‍🦱🧕 トルコには大手スーパーなどの大型店がある一方で小売店や青空市場、行商で商売している人々がまだまだ沢山います🌝 閑静な住宅街を大声を出しながら野菜売りや牛乳売りが回ったりもします🧑🏻‍🌾👨🏻‍🌾 だいたい郊外から売りに来ているので、新鮮で美味しく、価格も良心的。 トルコで暮らしていると、日本と大して変わらない便利な暮らしがある一方で、一昔前の日本のような日常に遭遇することが度々あります。 その時は決まってなんともノスタルジックな気持ちになって、私はそんな今と昔が混在しているようなトルコが大好きです🤍❤️ さてさて 'マルメロ' をご存知でしょうか？西洋カリンともいうらしいです。 かりん酒などでお馴染みの日本の'かりん'とは違うらしく、私はトルコに来てから知りました😳 トルコ人はりんご🍎でも食べるが如く、マルメロを生でムシャムシャ食べたりするんですが、これが実に美味しくない😰 その見た目から、どうしてもりんごや梨のシャキシャキとした瑞々しい食感や甘い味を想定して食べてしまうんですが、どえらいことになります。 パサパサモサモサとしていて瑞々しさが全くなく、酸味が強くて甘味が薄い。 調べてみたら、しっかり「生食には適さない」の言葉がありました😶 そんなマルメロを美味しくいただけるのが、このトルコのシロップ煮✨ 洋梨のような上品な食感に、甘味と酸味が相まって、好きなトルコスイーツの一つ。 'カイマック' というトルコ版クロテッドクリームのような濃厚なミルククリームと一緒に食べると、甘味が抑えらる上にミルク系のコクが合わさって最高なんです。トルコの紅茶 'チャイ'との相性も抜群💮 このスイーツをいただく際はコーヒーより断然、紅茶がおすすめです🫖