【野菜ひとつ】塩昆布でレタスの浅漬け

■保存期間 冷蔵5日 ■作り置きのコツ・ポイント 特に暑い時期は芯に近いところがヌルッとなっていることがありますので、念入りに洗いましょう。 生のまま仕上げますので、ゆでたり蒸したり湯通しするといった手順がありません。レタスはしっかりと洗いましょう。 塩昆布は重さを量りながら加えると確実に味が決まります。 出来たては味が強めです。時間が経つほど味がなじみます。袋のまま保存しても構わないのですが、充分に消毒した保存容器に移し替えて保存することをおすすめします。保存中に調味料が漏れるなどの思わぬ事故を防ぐためです。また、保存容器のほうが袋よりも取り出しやすいです。 ■アレンジのヒント 一緒に加えておいしい具材：きゅうり／かぶ／にんじん いただく際に添えておいしい具材：しょうがすりおろし／刻んだ大葉 お弁当に詰める際は、水気をよく絞ってからにしましょう。 いただく際、オリーブオイルやマヨネーズをかけると、サラダ感覚でいただけます。 ごま油をかけても。