ฺ菜の花と鮭の春色炊き込みご飯

ฺ菜の花と鮭の春色炊き込みご飯

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鮭のピンクと菜の花の緑色が春らしい、見た目も楽しいバター醤油風味の炊き込みご飯です。

材料

(3合分)

米

3合
鮭切り身

2切れ
菜の花

1/2束
酒

大さじ2
醤油

大さじ2
バター

15g

手順

米を洗ってざらにあげておく。鮭は塩少々をふる。菜の花は塩を入れた熱湯でさっと湯がいて、すぐに冷水にあげて水気を切り、適当な大きさに切っておく。
炊飯器に米、調味料、水を米の分量の線まで入れ、バターと鮭を乗せて炊く。
炊きあがったら、鮭をほぐし、菜の花を入れて出来上がり♪

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント菜の花は湯がいたらすぐに冷水にあげることで、色鮮やかになります♪ ■このレシピの生い立ち春を感じられる炊き込みご飯を食べたくて、旬の菜の花と、家にあった鮭で作ってみました♫

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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