今回は久々におさかなレシピを紹介したいと思います♪
おさかな料理はボリュームが出ないので、なんかもの足りなさがあったりします・・・
本日は食べ応えのあるカレイの唐揚げレシピに✨✨
たんぱくなカレイがボリュームアップして香ばしく、お酒にもあう一品になります
ではレシピになります
材料 （2人分）
カレイ
2切れ
A.醤油・酒
各小さじ1
A.しょうがチューブ
4cm
片栗粉
大さじ4
お好きな油
大さじ4
B.水
100ml
B.醤油・酒・みりん
各小さじ2
B.和風顆粒だし
小さじ1/2
B.すだちの絞り汁
小さじ1(お好みで)
大根おろし
5cm程度(お好みで)
大葉
2枚(お好みで)
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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◎カレイはキッチンペーパーで水気を拭き取り、真ん中に包丁で切り込みを入れてからポリ袋に【下味】A醤油・酒 各小さじ1、しょうがチューブ 4cmの調味料と一緒に入れて冷蔵庫で10分休ませる。
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別のポリ袋に片栗粉を入れて、カレイを加えて振り均一にまぶす。
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フライパンにお好きな油を弱火（火の先が鍋底にあたらないくらいの火加減）で熱し、工程1のカレイを加える。蓋をして両面うすいきつね色になるまで加熱する。
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蓋を外し、中火（火の先が鍋底にあたるくらいの火加減）に火力を上げて全体がカリッときつね色になるまで両面加熱したらキッチンペーパーでしっかり油をきる。
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【天つゆ】小鍋にB水 100ml、醤油・酒・みりん 各小さじ2、和風顆粒だし 小さじ1/2、すだちの絞り汁 小さじ1の調味料をひとにたちさせる。
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カレイに天つゆを添える。大葉や大根おろしなどがあるとさらに美味しい
投稿者からのコメント
ポイント☆麺つゆにつけながら食べても美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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