セミドライトマトのオイル漬け

JuJu

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そのままでも美味しいプチトマトセミドライにしてオイル漬けにすると味がもっと深くなりお料理にも使いやすくなります！

材料

(1.5カップ分)

プチトマト

250g
EXバージンオリーブオイル

適量
ローリエ

1枚
タイム

各適量
クミンシード

各適量
塩

少々
こしょう

少々

手順

プチトマトは洗ってからヘタを取り半分に切る。
オーブンシートを敷いた天板に並べる。
150℃のオーブンで約1時間加熱。
加熱が終わったら取り出しそのまま放置。粗熱が取れたら…
密閉容器に入れ、オリーブオイルをひたひたになるまで注ぐ。
塩、こしょうする。タイム、クミンシード、ローリエを入れて1時間おけば完成！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントそのままサラダに入れたり、バゲットにのせたり。冷蔵庫で保存も可能です♪ ■このレシピの生い立ちたくさん頂いたプチトマトを無駄にしないために考えた保存方法です。。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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