●暑くなってきたので、辛い料理が食べたくなり、少し強めにチリペッパーを効かせてみました。
●結構辛めなので、心配な方はチリペッパーを小さじ1/4程度まで減らし、お好みで後がけしてください。
●シンプルに辛い、クセになる味わいです。
材料 （1人前）
鶏ささみ
4本
マヨネーズ
大さじ1
片栗粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
A ケチャップ
大さじ2
A 酒
大さじ1
A しょうゆ
小さじ2
A チリペッパー（唐辛子の粉）
小さじ1/2
A ブラックペッパー
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①鶏ささみは調理前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。筋を取って、長さ3等分に切る。
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②ポリ袋に、鶏ささみ、マヨネーズ、片栗粉を入れて揉み込む。
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③Aケチャップ 大さじ2、酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ2、チリペッパー（唐辛子の粉） 小さじ1/2、ブラックペッパー 適量を混ぜ合わせてチリソースを作る。
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④フライパンにサラダ油を入れて中火にし、鶏ささみの両面に焼き色がつく程度まで焼く。
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⑤火を弱めてチリソースを加え、味が絡むまで炒め合わせる。
投稿者からのコメント
ポイント
●チリペッパーがない方は、タバスコや一味唐辛子などで代用してください。ただ、一味唐辛子は粉が粗いので辛さの感じ方が異なります。様子を見ながら作ってみてください。
●レモン汁を加えて酸っぱ辛い感じにするのもおすすめです。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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