バンバンジーパスタ

材料（2人分）（20分） 鶏むね肉 250g 長（白）ねぎ 1/2本 しめじ 1/2パック スパゲッティ 160g すりごま（白） 大さじ3 ごま油 大さじ1 ラー油 お好みで ■A 塩 小さじ1/2 砂糖 小さじ1/2 ■B 酒 大さじ2 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1/3 しょうが（すりおろし） 小さじ1/2 レンジで作れるお手軽バンバンジーをスパゲッティに合わせました。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、鶏むね肉です。 [2] 鶏むね肉はフォークで数カ所穴を刺し、Aをすり込んで5分ほど置く。しめじは小房に分ける。 [3] 長ねぎの青い部分は斜めに薄く切る。白い部分の外側は長さ5cmの白髪にし、水にさらす。芯の部分は粗みじんに切る。 [4] ペーパータオルで鶏むね肉の水気を拭き取り、大きめのボウルにB、粗みじんの長ねぎと共に入れてさっと混ぜ合わせる。 [5] ふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。一旦取り出して鶏肉をひっくり返す。 [6] しめじと長ねぎの青い部分を加えて再度ラップをし、電子レンジで2分加熱する。粗熱が取れたら鶏肉を手でほぐして分けておく。 [7] 大きめの鍋にお湯をたっぷり沸かし1%の塩（分量外）を加える。パッケージの表示時間通りにスパゲッティをゆでて水気を切る。 [8] スパゲッティ、ごま油、いりごまをボウルに加えて混ぜ合わせる。 [9] 器に盛り付けて鶏肉を乗せる。白髪ねぎを添えてお好みでラー油をかける。 ■コツ・ポイント スパゲッティはゆでてから火にかけないので、パッケージの表示時間通りにゆでてください。 ■このレシピの生い立ち 中華のイメージが強いバンバンジーをお手軽にレンジで作り、さっぱりとしたごまだれを加えてパスタにしました。