材料（5～10個くらい・お好きな大きさで）
洒落たおつまみに見えるけど超簡単なんです！ワインをご準備して下さいね♪
材料
はんぺん
1枚（110g）
スモークサーモン
70g
クルミ
30g
玉葱
30g
にんにく
1カケ
プロセスチーズ又はクリームチーズでも
2個（個包装の物）
卵
2分の1個
ディル
3g（茎を取り除いた状態）
ブラックペッパー
適量
EVオイル
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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くるみは予め炒っておく。（または150度のオーブンで10分くらいローストする。）粗熱を取りザクザク刻むチーズは小さく切る。
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スモークサーモンは形が整っていない切り落としの部分で十分です。卵は割って、よく溶きほぐす。
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玉葱は1cm角くらいに粗めに切る。先にフードプロセッサーに、はんぺん、ニンニクを入れてスイッチON。
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続いて卵を入れて滑らかにする。玉葱とスモークサーモンを入れて、徐々に撹拌する。2秒づつ位の感覚で玉葱の食感が残る様に注意。
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スモークサーモンもすべてはんぺんに混ざらなくてもOK。少し形や粒感が残っている方がベスト。
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小さく切ったチーズと胡桃を入れてよく混ぜる。茎を取ってきざんだディル、粗挽き黒胡椒を入れて混ぜ合わせ、好みの大きさに丸め、平らに整える。
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フライパンにオイルを入れて⑥を焼く。火加減に注意しながらこんがり綺麗に焼けたらOK。（指で軽く押さえると弾力が出ます。）
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味がしっかり付いてるので、そのままでも十分美味。小さく作ってピックに刺しても…＊アボカドとも相性◎一緒に添えてどうぞ。
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「はんぺんと胡桃deスモークサーモンのパテ」のレシピは同じ材料で作れるパテです。バゲットやクラッカーと♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
＊フードプロセッサーが無くても出来ますポテトマッシャーなどで、はんぺんを丁寧に潰し玉葱は細かく微塵切、サーモンも包丁でよく叩いて混ぜ合わせます。後は同じ作り方。注】ディル・胡桃・チーズはFPで一緒に回さず後から入れて下さい。
■このレシピの生い立ち
＊好きなものを合わせました♬＊時間が無い時でもすぐ出来る、我が家のおもてなしのおつまみです。＊プロセスチーズよりクリームチーズの方が塩分が少ないのでまろやかな感じになります。
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はんぺんと胡桃deスモークサーモンのパテの材料はこちら
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はんぺんと胡桃deスモークサーモンのパテのレシピはこちら
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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