豚しゃぶと水菜のサッと煮

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豚しゃぶしゃぶ用肉や木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 243kcal ・たんぱく質 29.6g ・塩分 2.9g ・野菜摂取量 40g

材料

(2人分)

豚しゃぶしゃぶ用肉

200g
木綿豆腐

1/2丁（150g）
しめじ

1パック（100g）
水菜

1株（40g）
にんじん

4cm（40g）
水

1・1/2カップ
「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆ

2個
[A]酒

大さじ1/2
[A]しょうがのすりおろし

少々

手順

所要時間：15分

（1）豆腐は4等分に切り、しめじは小房に分ける。水菜は3cm長さに切り、にんじんはせん切りにする。
（2）鍋に水、「鍋キューブ」を入れて火にかけ、煮立ったら、（1）の豆腐・しめじを加えて5分ほど煮る。
（3）豚肉、Aを加え、肉に火が通ったらアクを取り、（1）の水菜・にんじんを加えてサッと煮る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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