オーブン要らずの簡単和風ローストビーフです。
材料
牛ブロック肉（もも肉を使用）
400g
天然塩
小さじ1
バター
小さじ1
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ2
水
大さじ2
おろしにんにく
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
-
室温に戻しておいた牛肉の全面に塩をすり込み15分程馴染ませます。
-
フライパンを熱してバターを溶かし、牛肉の全面に焼き色を付けます。
-
面倒なら鍋で焼き色を付けてもOK
-
小鍋に調味料と水、おろしにんにく、牛肉を加え蓋をして7分煮たら、裏返して更に5分煮ます。
-
肉を取り出しアルミホイルで包んで肉汁を落ち着かせておきます。
-
鍋の煮汁を煮詰めグレービーソースを作ります。
-
スライスして盛り付ければ出来上がり。わさびが合いますよ。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
火の通し具合はお好みで加減してください。
■このレシピの生い立ち
オーブンを使うのが億劫だったので鍋で作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
