そぼろの方は砂糖を使用しないので、甘い炒り卵と一緒に食べてくださーい❣️ベストマッチ👍
緑のものは今回、ほうれん草のナムルにしましたが、お好きなもので大丈夫です🙆♀️
丼にしても、お弁当もご飯の上にのせるだけなので超簡単🙌
ごぼうの食感もよく、普通のそぼろより栄養価もアップ⤴︎
そぼろは多めに作って保存も可‼️
冷蔵なら密封容器で3～5日、冷凍ならフリーザーバックに空気を抜いて平らに入れ、1か月‼️
食べる前日に冷蔵庫に入れて自然解凍してください😍
⚫︎合いびき肉
200g
⚫︎ごぼう
1本(150g)
⚫︎生姜
1～2かけ
⚫︎ごま油
大さじ1
🅰️醤油・みりん・酒
各大さじ2
🅰️和風だし
小さじ1/2
⚫︎卵
3個
⚫︎砂糖
大さじ1
手順
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ごぼうは5～6㎜角に切り、水にさらす。その後、よく洗って水気をよくきる。生姜はみじん切りにする。
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ごま油をひいたフライパンを熱し、ごぼうを中火で1分程炒める。
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生姜・合いびき肉を加え、中火で3分程炒める。
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フライパンを傾け、ペーパータオルで余分な油をふきとる。🅰️を加えて5分程、炒め煮する。
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卵に砂糖を加えてよく混ぜる。もう一つフライパンを用意し、油なしで流し入れ、菜箸などでかき混ぜながら弱火で炒り卵を作る。（3の炒め煮している間にできます）
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ご飯をよそり、そぼろ・炒り卵・お好きな緑のものをのせる。
投稿者からのコメント
※今回はお弁当に入れました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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