レシピあり🙆♀️
おうちごはん🌿
《オリジナルレシピ》
今回は旬の食材、ホワイトアスパラガスを使った一品を作りました✨🌿
ホワイトアスパラガスは見た目も味わいも上品ですよね❣️
塩とレモン汁を加えたお湯で根元や皮と一緒に茹でたホワイトアスパラガスは、絶品です❗️
そして、マスタードソースの酸味とコクがアスパラガスにとてもよく合っていました😍💕
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
ホワイトアスパラガス
3本
水
1L
塩
大さじ1
レモン汁
大さじ1/2
A.マスタード
20g
A.マヨネーズ
20g
A.塩
少々
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アスパラガスの根本を切り落とし、根元1/3の皮を剥く。
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フライパンに水を入れ沸騰させ、塩・レモン汁を入れる。
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❷に❶と剥いた皮・切り落とした根元を一緒に入れ、5分程度茹でる。
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5分経ったら火から下ろし、茹で汁に入れたままそのまま冷ます。
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冷めたらアスパラガスを取り出し、ペーパーで水気を拭き取る。
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お皿に盛り、混ぜ合わせた〈A〉をかけたら、完成！お好みでピンクペッパー・パセリなどで彩りを加える。
投稿者からのコメント
◆茹で汁は濾して、スープやリゾットに使うことができます！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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