庭のローズマリー大活躍！
【夏のチキンステーキ】
無限に生えてくるローズマリー活用レシピ！
皮はカリッと身はジューシーに焼き上げた鶏もも肉に、バターと夏野菜のうまみたっぷりのソースをかける♪
ソースにレモン汁を絞ってもおいしいですよ♪
材料 （2人分）
鶏もも肉
450g
塩
4g
黒こしょう
2g
にんにく
2片
サラダ油
小さじ1
ミニトマト
6個
ローズマリー
5本
いんげん豆
40g
バター
10g
白ワイン
大さじ1と1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
-
●鶏もも肉は厚みを均一にし、塩、黒こしょうをふって10分放置
-
●にんにくは皮を剥いて包丁で潰す
-
●ミニトマトはヘタをとって半割り
-
●いんげん豆は5cm幅にカットして600Wのレンジで2分で下湯でしておく
-
①フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火。ニンニクに色が付いたら鶏もも肉を皮目から焼く
-
②皮をカリッと焼けたら弱火にして鶏肉をひっくり返しローズマリー追加。鶏肉に1～2分火入れしていく。
-
③鶏肉に火が入ったら取り出してカット。器に盛る
-
④鶏肉を焼いたフライパンにミニトマト、いんげん豆を追加して炒め、バターを溶かして白ワインをいれる。
-
フライパンをぐるぐる回してソースが白っぽくなれば乳化成功
-
⑤鶏肉のうえからソースをかける
投稿者からのコメント
ーポイントーーーーーー
●トマトはしっかり潰して炒め、うまみを凝縮させる
●鶏もも肉は皮8割、身2割で火入れ。余熱でじっくり入れると身がふわふわに仕上がる
#鶏もも肉レシピ
#鶏ももレシピ
#節約レシピ
#業務スーパー購入品
#チキンソテー
#チキングリル
#節約エプロン
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
