鶏むね肉で作る！『基本のタンドリーチキン』

Point! ①パプリカ（パウダー） パプリカ（パウダー）を使うことで、コク深い味わい＆濃い色に仕上がりますが、持っていない方は、省略してもOK！ スペインなどで使われているスモークタイプのパプリカ（パウダー）があれば、そちらがオススメです。 ②焼き方 フライパンに肉を入れた後はあまり動かさずに、しっかり加熱して焼き色をつけることで、カリッとおいしく仕上がります。 加熱が足りないと水っぽくなり、加熱しすぎると硬くなるので、火加減に注意しながら焼いてください。 ③鶏肉の温度 鶏むね肉は、冷蔵庫から出したての冷たい状態で焼くと水分が出て硬くなってしまうので、漬け込み時間は常温でおいておきます。