栄養価の高い菜の花を食べやすくソーセージとじゃが芋と一緒にグラタンにしました。
材料 （4人分）
菜の花
1/4把
じゃが芋
2個
ソーセージ
4本
ホワイトソース
200cc
■塩、胡椒
■とろけるチーズ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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菜の花を30秒茹でるザルにあける。じゃが芋も柔らかく茹でる。ソーセージは半分に切る。
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ホワイトソースは市販のものでもかまいません。作る場合はバター大さじ1,小麦粉大さじ1,牛乳200cc塩、胡椒で作ります。
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ココット等耐熱皿に切ったじゃが芋、ソーセージ、ホワイトソース、菜の花を入れ最後にチーズを散らします。
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予熱したオーブン200度で10~15分焼き色が付くまで焼いて下さい。材料に火が通っているので、焼きすぎないように。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
じゃが芋を茹でたら、塩を振っておきます。またあればホワイトソースの上にパプリカをふるとより美味しいです。
■このレシピの生い立ち
某健康本組で、菜の花とカルシウムを一緒に摂るのが健康に良いと聞き、考えました。苦味があって、菜の花が苦手という方にもおすすめです。ホワイトソースとチーズで美味しく頂けます(^^)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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