【 #Loversコラム #レシピあり】
スコーンに続き、英国の定番お菓子である「キャロット・ケーキ」が登場🧁混ぜるだけで簡単に作れるというほろふわなキャロット・ケーキを英国料理研究家の鈴木綾夏さん（@ayakacooks）に教えていただきました🥕🥕
たっぷりのせたチーズアイシングがたまらなくおいしい😋✨おうちカフェタイムのお供にいかがでしょうか❓💕
photo by @ayakacooks
◆おうちごはん記事は下記URLよりチェックしてみてくださいね🙆
https://ouchi-gohan.jp/2707/
手順
-
型にオーブンシートを敷いて準備しておく。
-
くるみは細かく刻む。
-
人参は皮を剥き、スライサーを使い薄く削る。
-
※スライサーで削る時、ヘタを取ら無い方が人参を持ちやすいです。
-
※スライサーが無い場合は、おろし器でおろしたり、包丁を使って細い千切りにしてください。人参はとても硬いので、手を切らないようにご注意くださいね。
-
クリームチーズと無塩バターは常温に戻しておく。
-
オーブンは180℃に予熱しておく。
-
ボウルに卵、サラダ油、ブラウンシュガーを入れ、ハンドミキサー又は泡立て器でよく混ぜ合わせる。
-
薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーをふるい入れ、ゴムベラに持ち替え、粉気がなくなるまで切るように混ぜる。
-
人参とくるみを加え、さらに混ぜ合わせる。
-
※ここでレーズンやオールスパイスやナツメグなど、お好きな材料を入れていただいてもおいしいです！
-
型に生地を流し入れ、予熱したオーブンで50分〜55分焼く。粗熱が取れたら、型から取り出す。
-
※オーブンによって、焼き時間と焼きムラが違います。様子を見ながら中に火が通っているか竹串を刺したり、焼きムラが出来ないように天板を回転させるなどしてください。
-
※今回は丸型を使いましたが、パウンド型でもカップケーキ6個分でも作れます。カップケーキの場合は、焼き時間は30分ぐらいから様子を見て調整してみてください。
-
ボウルにクリームチーズ、バターとバニラオイルを入れ、ゴムベラでよく練り混ぜる。
-
粉糖を数回に分け加え、よく混ぜ合わせる。
-
しっかりキャロットケーキの粗熱が取れたら、半分の厚さになるようにカットする。
-
カットした下のスポンジにチーズアイシングをぬり、上のスポンジをのせる。
-
仕上げに上にもたっぷりとチーズアイシングをぬって出来上がり。
#おうちごはん
#おうちカフェ
#暮らし
#おうちごはんlover
#焼き菓子
#手作りお菓子
#キャロットケーキ
#手作りケーキ
#デリスタグラマー
#foodpic
#foodporn
#onmytable
#foodstyling
#おうちごはんラバー
#foodphoto
#いつものいただきますを楽しく
#onthetable
#stayhome
#ouchigohanlover
#イギリス
#ouchigohan
#英国
#おうちde英国ごはん
#英国ごはん
#英国のお菓子
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
