ブラックタイガー
6尾
にんにく
1片
ルッコラ
1束
オリーブオイル
大さじ1/2
白ワイン
大さじ1/2
塩
適量
コショウ
適量
手順
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エビは尻尾と尻尾近くの1節分を残して殻を剥き、竹串で背ワタを取り除き、塩水(分量外)で洗う。
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にんにくはみじん切り、ルッコラは洗ってざく切りにする。
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フライパンに辛味オイルまたはオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ熱し、
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かおりがしてきたらエビを加えて、色づくまで炒め、白ワインを少し振りかける。
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ルッコラを加えて炒め
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塩、コショウで味を調えて
-
お皿に盛りつけて出来上がり。
投稿者からのコメント
生で頂く機会の多いルッコラですが、ささっと炒めても美味しいのです！にんにくとエビで手早く炒めた一品。おつまみにどうぞ！
■このレシピの生い立ち
畑で大きく育ったルッコラを頂いたので、炒めて頂きました。にんにくとの相性抜群です♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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