材料 (2人分)
さつま芋
200g
オリーブオイル
大さじ3
グラニュー糖
3g
バター
15g
塩
一つまみ
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
-
さつま芋は、5mm厚さの斜め切りにして、千切りにする。水にさらしてから、ザルに上げてしっかり水けをふく。
-
フライパンに油を入れ中火で熱し、さつま芋をきつね色になるまで揚げ焼きにする。バッドなどに上げ、油を切っておく。
-
フライパンをキッチンペーパーでさっと拭いて、バターを入れる。バターが溶けたら、2のさつま芋を入れ、グラニュー糖・塩を入れる。かき混ぜながら全体にグラニュー糖を絡めて完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
さつま芋をたくさん頂いたので色々な料理にしました。
おいしくなるコツ
さつま芋をカリカリに焼く。
※みやすさのために書式を一部改変しています。