のせる具材を変えるだけで楽しめる、2種類のオープンサンド
材料 （4人分）
パン
4切れ
アボカド
半分
レモン
半分
ツナ缶
1缶
カッテージチーズ
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
塩こしょう
適量
粒マスタード
適量
（根菜） ラディッシュ
1/4
（根菜） にんじん
1本
（根菜） バジル
適量
（根菜） ハチミツ
大さじ1
（根菜） レモン
1/4
（アボカド） アボカド
半分
（アボカド） ミニトマト
4個
（アボカド） ラディッシュ
少々
（アボカド） パプリカパウダー
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
アボカドの種を取り除いて、半分にカットする。深めのお皿にアボカド、ツナ缶、カッテージチーズ、マヨネーズ、レモンを一絞りしてフォークを使って細かく潰す。塩こしょうで味を整える。
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残りの半分のアボカドはスライスしておく（アボカドのオープンサンド）。
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にんじんのラペを作る。にんじんは皮をむく。にんじんとラディッシュをできるだけ縦長の細切りにする。細切りにしたら、ハチミツ、乾燥バジル、レモンの絞り汁と塩こしょうをしてあえる（根菜のオープンサンド）。
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パンを焼いて表面に粒マスタードを塗り、その上に①のアボカドのペーストをぬる。
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パン2切れには③のにんじんのラペを乗せて、好みでパセリをかける（根菜のオープンサンド）。
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もう2切れにはアボカドのスライス、ミニトマト、ラディッシュをのせて、お好みでパプリカパウダーをかける（アボカドのオープンサンド）。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
アボカドのペーストをベースにして、上にのせる具材を変えて2種類の味のオープンサンドが楽しめます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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