なすパプリカと鶏むね肉のピーナッツバター炒め🥜

濃厚なピーナッツバターとパプリカのほんのり甘さが鶏肉とよく合う中華炒めです。 切って炒めて調味料を合わせるだけで作るのも簡単。 一緒に炒める野菜は家にあるものでもOKです。 ▼ 材料 ・鶏むね肉 … 1枚 ・片栗粉 … 大さじ1 ・なす … 1本 ・パプリカ … 1/2個 ・玉ねぎ … 1/2個 ・サラダ油 … 大さじ1 調味料① ・ピーナッツバター … 大さじ1 ・料理酒 … 大さじ1 ・醤油 … 小さじ1〜2 ・鶏がらスープの素 … 小さじ1 ・オイスターソース … 小さじ1 ・酢 … 小さじ1 ・砂糖 … 小さじ1 ▼ 作り方 1. 鶏むね肉は食べやすくそぎ切りする。片栗粉をまぶす。 2. なす、パプリカ、玉ねぎは2cm角に切る。 3. なすは700Wで1分レンジ。 4. 調味料①を合わせる。 5. フライパンにサラダ油を入れて鶏むね肉を焼く。 6. ほぼ火が通ったらなす、パプリカ、玉ねぎを入れる。 7. 蓋をして2分蒸し焼きにする。 8. 蓋を取って調味料①を入れて炒める。 9. 玉ねぎに火が通って汁気が無くなったら完成♪ 調味料①を混ぜる時ピーナッツバターは溶け切らないけど大丈夫です。炒めると溶けます。 味が薄い時はお醤油で調整してください。