私流、究極のニラ玉

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材料

(1人前)

○ニラ

ひと束
○卵

3個
Ⓐ紹興酒

小さじ1
Ⓐオイスターソース

小さじ1
Ⓐ蜂蜜

小さじ1
○にんにくすりおろし

小さじ1
○しょうがすりおろし

小さじ1
○唐辛子

少々
○塩コショウ

少々

手順

○ニラを食べやすい大きさに切る
○卵はよく混ぜ合わせておく
○Ⓐの材料をボウルで混ぜておく
○フライパンにごま油を敷き、にんにくとしょうが、唐辛子を入れて香り立ってきたらニラを投入
○中火くらいで炒めて、ニラがしんなりしたらⒶの材料を入れてよく絡める
○卵を流し入れ、スクランブルエッグ上になるように炒める
○最後に塩コショウで味を整える
○お皿に盛って完成

投稿者からのコメント

▼私流なので、一般受けするかわかりませんが美味しいです👍紹興酒ない方は普通のお酒で、蜂蜜ない方は砂糖で大丈夫です。にんにくとしょうがは跳ねるので火傷に気をつけてください🙇

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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