短時間でも柔らかジューシー(*^^*)時短で誰でも簡単。お肉が食べたい時にピッタリの、夢中になる肉じゃがです(=´∀｀♡
材料
スペアリブ
400g
じゃがいも
4個
人参（小）
1本
玉葱
1個
薄力粉、塩胡椒
適量
★水
500ml
★醤油
大匙4
★砂糖、酒
大匙1.5
★みりん
大匙1
★おろしにんにく、おろし生姜
各小匙1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
じゃがいもは大胆に大きめカット、人参は乱切り、玉葱はくし切り。じゃがと人参はラップに包んでレンチンし、8割火を通します。
-
スペアリブはフォークでザクザクと穴をあけて、柔らかく味が染み込みやすいようにします。
-
塩胡椒、薄力粉をまぶして
-
サラダ油を熱したフライパンで、スペアリブの表面に焼き色をつけます。
-
片面に焼き色がついたら玉葱を加え、蓋をして蒸し焼きにします。
-
何となく玉葱が柔らかくなり始めたら、★、じゃがいも、人参を加えて、アルミで落し蓋をして中火〜強火でグツグツ。
-
全体的にトロッと煮詰まってきたら出来上がりです(=´∀｀)
-
お弁当にもグー(=´∀｀)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
レンジで加熱することで、短時間でも味が染み染みになります(*^^*)野菜の加熱時間はレンジによって違うので、竹串がスッと刺さる位が目安です。
■このレシピの生い立ち
トマト煮込み、デミ煮込み、和風やバーベキューグリル、何でも合うスペアリブをいつもと違う形で食卓へ(*^^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
